專家呼吁理性看待食品添加劑 不要迷信“零添加”
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新華社鄭州4月17日電（記者宋曉東）在河南特色農(nóng)產(chǎn)品·食品論壇上，食品加工行業(yè)專家和企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，食品添加劑是食品生產(chǎn)加工的必需品，國(guó)家對(duì)此有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，消費(fèi)者應(yīng)理性看待食品添加劑，不宜過(guò)度夸大其副作用，個(gè)別企業(yè)宣傳產(chǎn)品“零添加”是錯(cuò)誤的，會(huì)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉治表示，現(xiàn)代社會(huì)對(duì)食品安全問(wèn)題高度關(guān)注，但一些錯(cuò)誤的信息，嚴(yán)重夸大食品添加劑的副作用，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)食品添加劑出現(xiàn)排斥心理，談“添加劑”而色變，影響了食品工業(yè)的健康發(fā)展。劉治說(shuō)，國(guó)家對(duì)添加劑的類型、用量都有明確的規(guī)定，個(gè)別企業(yè)在宣傳中抓住消費(fèi)者心理，宣傳產(chǎn)品“零添加”的行為本身就是錯(cuò)誤的，2000多種食品添加劑在食品加工中不可或缺，食品添加劑不應(yīng)被妖魔化。
國(guó)內(nèi)知名食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)河南中大恒源生物科技股份有限公司董事長(zhǎng)文雁君表示，目前國(guó)內(nèi)食品添加劑行業(yè)設(shè)置了較高的準(zhǔn)入門檻，世界其他國(guó)家共有5000多種食品添加劑，而我國(guó)僅批準(zhǔn)生產(chǎn)使用其中的2000多種。此外，食品添加劑在生產(chǎn)中有完整的產(chǎn)業(yè)流程管控和質(zhì)量監(jiān)管，能夠確保群眾的食品安全。
業(yè)內(nèi)人士表示，近年來(lái)我國(guó)嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)、安全關(guān)，食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好。劉治介紹，國(guó)家食品安全監(jiān)管部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年我國(guó)食品安全抽查合格率達(dá)到96.8%，全國(guó)4.2萬(wàn)家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)，已經(jīng)基本達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。