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這些奇葩的餐飲收費(fèi)，讓顧客的友誼小船說(shuō)翻就翻餐廳收取最低消費(fèi)、餐位費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)等額外費(fèi)用已是業(yè)內(nèi)慣例，部分顧客能夠理解和接受，也有人覺(jué)得違反了規(guī)定。其實(shí)，只要將額外收費(fèi)明碼標(biāo)價(jià)，提前告知顧客，在收費(fèi)項(xiàng)目不違反相關(guān)法律法規(guī)的情況下，餐廳都可免去主要責(zé)任。 但......
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獨(dú)家記憶涮烤吧勇當(dāng)餐飲同行健康美食品質(zhì)榜樣當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展日新月異，餐飲市場(chǎng)的更迭也如風(fēng)云一樣變幻莫測(cè)，如果不掌握核心競(jìng)爭(zhēng)力，并且固守陳規(guī)不懂創(chuàng)新，那么被取代只是時(shí)間問(wèn)題。為此，獨(dú)家記憶涮烤吧特別邀請(qǐng)餐飲泰斗呂長(zhǎng)海做顧問(wèn)，打造腦洞大開(kāi)卻營(yíng)養(yǎng)豐富的美食陣......
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餐飲新模式：一店三開(kāi)，三個(gè)老板“一條龍”如今，隨著房租和人工成本節(jié)節(jié)攀高，想在鄭州開(kāi)家中等規(guī)模的餐館并不是件容易的事，但有心人總能想到辦法。鄭州餐飲業(yè)出現(xiàn)了“一店三開(kāi)”的復(fù)合經(jīng)營(yíng)新模式，不但吸引了大批食客，也為不少中小餐飲企業(yè)提供了發(fā)展思路。 早上油......
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日本餐飲這9大現(xiàn)狀或?qū)⒊蔀橹袊?guó)未來(lái)之路讀完文章，覺(jué)得兩個(gè)詞可以總結(jié)：匠心和高科技。日本在“匠心”二字上還是挺值得國(guó)內(nèi)的餐飲人學(xué)習(xí)的，而其技術(shù)的實(shí)用性，也的確為餐飲技術(shù)人員可以帶來(lái)新思考。 1、大品牌、小業(yè)態(tài)，中國(guó)餐飲看得見(jiàn)的未來(lái) 日本共有62個(gè)上市餐飲......
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四川面食培訓(xùn)要學(xué)會(huì)跳過(guò)這些坑開(kāi)面館作為門(mén)檻較低的項(xiàng)目迎來(lái)了新的爆發(fā)。然而盲目選擇面食培訓(xùn)以及經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的走弱，很多面館還沒(méi)開(kāi)夠一年便已倒閉。餐飲有風(fēng)險(xiǎn)，入市須謹(jǐn)慎!面食培訓(xùn)有哪些坑，新手餐飲人又應(yīng)該如何跳過(guò)這些坑? 1.低價(jià)的坑 自始以來(lái)，低......
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必勝客跨界合作網(wǎng)紅為哪般？或透露了餐飲業(yè)三大趨勢(shì)！隨著跨界營(yíng)銷理念的發(fā)展及更日益廣泛的應(yīng)用，餐飲行業(yè)在“跨界”上百花齊放，但部分企業(yè)追求短期眼球效應(yīng)，不注重雙方的品牌調(diào)性是否吻合。 相比而言，國(guó)際品牌在這方面更注重長(zhǎng)期價(jià)值，尋求強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的品牌協(xié)同效應(yīng)。今天一起......
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papi醬道出的做餐飲四條真經(jīng)，學(xué)會(huì)了你也能紅2016年剛剛過(guò)去4個(gè)多月，papi醬是今年到目前為止最紅的網(wǎng)紅。 她不僅吸引了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的80、90后，還俘獲了揮舞著鈔票的投資人大叔，千萬(wàn)投資分分鐘到賬。然而，辛辛苦苦還不賺錢(qián)的餐飲人不能只羨慕嫉妒。 papi醬的經(jīng)歷至少可以......
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王品牛排獲C-BPI西式連鎖餐飲行業(yè)“第一品牌”殊榮北京2016年4月11日電-- 4月8日，由工信部指導(dǎo)，品牌評(píng)級(jí)權(quán)威機(jī)構(gòu) Chnbrand 發(fā)布了2016年中國(guó)品牌力指數(shù) (C-BPI) 品牌排名和分析報(bào)告。王品牛排作為西式連鎖餐飲的代表品牌，榮獲行業(yè)“第一品牌”的殊榮。 王品牛排獲C-BPI西式......
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重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)攜手餐飲大佬 進(jìn)一步發(fā)掘重慶名小吃發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)近日，重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)與重慶阿興記餐飲集團(tuán)公司召開(kāi)發(fā)布會(huì)，將進(jìn)一步采取切實(shí)可行的措施，發(fā)掘重慶名小吃。 據(jù)了解，重慶的小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎(chǔ)，尤以鄉(xiāng)情濃郁、特色鮮明、品種繁多、風(fēng)味獨(dú)......
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餓了么拉動(dòng)傳統(tǒng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 間接創(chuàng)造百萬(wàn)就業(yè)機(jī)會(huì)
據(jù)餓了么官方數(shù)據(jù)，餓了么網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的服務(wù)現(xiàn)已覆蓋全國(guó)300多個(gè)城市，用戶量超過(guò)4000萬(wàn)，加盟餐廳近50萬(wàn)家，日交易額突破1億元，日訂單量突破330萬(wàn)單。在這一系列數(shù)字的背后，除了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)價(jià)值外，因此拉動(dòng)數(shù)以......
