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餐飲人必讀：2023年，餐飲業(yè)正迎來(lái)七大新趨勢(shì)停止內(nèi)卷，創(chuàng)新進(jìn)化。 2023 年干餐飲的核心要義：停止內(nèi)卷，創(chuàng)新進(jìn)化。 2023年干餐飲，“創(chuàng)新”和“信心”一樣重要。 縱觀整個(gè)2022，人口紅利消失、消費(fèi)謹(jǐn)慎，行業(yè)內(nèi)卷加劇，大家不是在“卷自己”，就是在“卷別人”。如果說(shuō)......
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開(kāi)年三問(wèn)餐飲人：2023年怎么干？憑什么？活多久？2023年，“穩(wěn)”字當(dāng)頭！ 不管是新手還是老炮，2023年，“穩(wěn)”字當(dāng)頭！ 2023年，生意可能不會(huì)太差，但一定會(huì)很好嗎？ 實(shí)際情況是，疫情雖然過(guò)去了，可“不確定性”依然存在： （1）從外部看，國(guó)際經(jīng)濟(jì)環(huán)境正在變差 根據(jù)聯(lián)合國(guó)......
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為什么越來(lái)越多的餐飲品牌放開(kāi)加盟？核心訴求通常在于優(yōu)化現(xiàn)金流和迅速擴(kuò)大規(guī)模。 趕在春節(jié)前，喜茶的第一批加盟門店在十多個(gè)下沉城市落地開(kāi)業(yè)。另一邊，剛被奈雪重金投資的樂(lè)樂(lè)茶，也傳出了招聘全國(guó)招商總監(jiān)和事業(yè)合伙管理經(jīng)理的消息，似乎也意在嘗試加盟。 據(jù)......
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中國(guó)餐飲品牌爭(zhēng)鋒出海，是國(guó)內(nèi)太卷了嗎?防疫政策放寬，餐飲品牌出海更便利了。 先預(yù)定一個(gè)今年餐飲業(yè)的關(guān)鍵詞：出海。 中國(guó)餐飲品牌爭(zhēng)鋒出海 圣誕夜，東京街道上燈火閃爍，人潮洶涌，日劇《朝5晚9：帥氣和尚愛(ài)上我》經(jīng)典bgm響起。剛想到石原里美和山下智久兩位電視......
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從“橄欖型”到“啞鈴型”，餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)巨變位于兩頭的品質(zhì)餐飲和平價(jià)餐飲將迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。 本文為山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)趙孝國(guó)在“2022中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)”上的演講實(shí)錄，紅餐網(wǎng)整編并首發(fā)。 今天我分享的主題是《從歷史發(fā)展，看不確定環(huán)境下餐飲企業(yè)如何應(yīng)對(duì)》。這......
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餐飲連鎖被列為“紅燈行業(yè)”，撈王、蜜雪上市無(wú)門？本期看點(diǎn) 1、IPO“行業(yè)紅燈”風(fēng)波下，餐企影響幾何？ 2、制止的不是紅燈行業(yè)，而是“紅燈資本” IPO“行業(yè)紅燈”風(fēng)波下 火鍋餐企上市受沖擊？ 近日，一則有關(guān)食品、餐飲連鎖行業(yè)等被列為“紅燈行業(yè)”的消息引發(fā)關(guān)注。 起初，......
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麥當(dāng)勞(MCD.US)計(jì)劃裁員和重組，以加速餐廳擴(kuò)張據(jù)悉，周五，麥當(dāng)勞(MCD.US)首席執(zhí)行官Chris Kempczinski告訴員工，公司正在計(jì)劃裁員和重組，因其在調(diào)整工作重點(diǎn)以加速餐廳擴(kuò)張。 這家快餐巨頭表示，裁員并不是成本削減措施，而是為了幫助公司更快地創(chuàng)新和更高效地工作。Kem......
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最新研判：國(guó)內(nèi)餐飲消費(fèi)將出現(xiàn)較為強(qiáng)勁的反彈國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)將呈現(xiàn)出怎樣的復(fù)蘇節(jié)奏？ 新政策下，餐飲行業(yè)也迎來(lái)了新的拐點(diǎn)。國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)將呈現(xiàn)出怎樣的復(fù)蘇節(jié)奏？哪些品類將更快復(fù)蘇？ 中信證券食品飲料行業(yè)首席分析師薛緣研判，1-2個(gè)季度后，國(guó)內(nèi)餐飲消費(fèi)將出現(xiàn)較為強(qiáng)勁......
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抖音上的餐飲人，遲早還要回美團(tuán)2018年發(fā)起于POI的抖音本地生活，連續(xù)多年不見(jiàn)起色，今年終于等來(lái)新的動(dòng)作。 一方面，今年的本地生活是抖音在廣告、電商業(yè)務(wù)增速放緩后，為數(shù)不多增速還不錯(cuò)的板塊；另一方面，當(dāng)本地商家需要更多的加速恢復(fù)能力以走出困境，......
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不看門店，資本看上了餐飲“打工人”？投資人集體補(bǔ)課“供應(yīng)鏈”。 C端餐飲投資熱度褪去，卻越來(lái)越多的食品供應(yīng)鏈企業(yè)進(jìn)入資本視野。相比之下，雖然缺乏C端項(xiàng)目的“增長(zhǎng)想象力”，但供應(yīng)鏈企業(yè)壁壘更高，營(yíng)收更穩(wěn)定。投資需要夢(mèng)想，只是在一輪輪泡沫之后，資本似乎......
