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餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型跨業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)[摘要] 2014年，受政策及市場(chǎng)環(huán)境影響，中國(guó)餐飲業(yè)徹底告別暴利時(shí)代，進(jìn)入了微利時(shí)代。面對(duì)著成本上漲而利潤(rùn)持續(xù)下跌的困境，不少餐企都把目光投向了上下游。 2014年，受政策及市場(chǎng)環(huán)境影響，中國(guó)餐飲業(yè)徹底告別暴利時(shí)代，進(jìn)......
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餐飲娛樂(lè)服務(wù)消費(fèi)成投訴熱點(diǎn)
[摘要] 據(jù)悉，餐館、娛樂(lè)服務(wù)的消費(fèi)投訴主要體現(xiàn)在餐飲等服務(wù)行業(yè)的各種團(tuán)購(gòu)在消費(fèi)使用時(shí)出現(xiàn)產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量縮水，商家對(duì)團(tuán)購(gòu)券的使用設(shè)置多重限制等。 記者從市工商局12315指揮中心了解到，元旦小長(zhǎng)假期間，12315熱線(xiàn)共受理......
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征戰(zhàn)年夜飯市場(chǎng)高端餐飲漸入佳境
[摘要] 以星級(jí)酒店為代表的高端餐飲，已從最初的“旁觀(guān)”到后來(lái)的“淺嘗”，發(fā)展到今天的“積極參與”，并出現(xiàn)了越發(fā)火熱的發(fā)展態(tài)勢(shì)。 年夜飯市場(chǎng)的爭(zhēng)奪，至今已有十年。以星級(jí)酒店為代表的高端餐飲，已從最初的“旁觀(guān)”到后......
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廣州酒家：看好春節(jié)餐飲市場(chǎng)
[摘要] 對(duì)于今年春節(jié)的餐飲市場(chǎng),廣州酒家趙利平認(rèn)為,雖然高端消費(fèi)減少了,但廣州市民的餐飲消費(fèi)仍然旺盛。 “今年年夜飯和盆菜的價(jià)格都比較穩(wěn)定,和去年差不多�！庇浾呓諒谋镜匾恍┎惋嬈髽I(yè)獲悉,而在價(jià)格不敢漲、利潤(rùn)率下滑的......
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到家美食會(huì)孫浩：餐飲O2O最難的問(wèn)題還沒(méi)解決
[摘要] 餐飲這個(gè)市場(chǎng)，原來(lái)的商家他們的IT能力太弱，導(dǎo)致他們想真正的數(shù)字化和互聯(lián)化，其實(shí)還是有一段時(shí)間，這段時(shí)間其實(shí)蠻痛苦，比如我們想去和餐廳對(duì)接，很大的餐廳可能也沒(méi)有什么可以和你對(duì)接。 過(guò)去的2014年，外賣(mài)O2O市場(chǎng)......
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2015年餐飲八大發(fā)展趨勢(shì)：餐飲O2O依然強(qiáng)勁2015年餐飲八大發(fā)展趨勢(shì)：餐飲O2O依然強(qiáng)勁 在即將過(guò)去的2014年，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)極其慘烈，不單倒下一批，退市一批，連已經(jīng)退市的湘鄂情（后改名中科云網(wǎng)）也壓軸爆出猛料——董事長(zhǎng)孟凱被證監(jiān)會(huì)立案調(diào)查……而新一年的形勢(shì)依然......
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湖北首家婚慶主題酒店?duì)I業(yè)
[摘要] 湖北首家婚慶主題酒店開(kāi)始營(yíng)業(yè)，不同于以往餐飲酒店定位的泛概念，這里主要瞄準(zhǔn)婚禮慶典，主做婚宴、生日宴、喬遷宴以及酒會(huì)、年會(huì)、聯(lián)歡會(huì)、校友聚會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)等。 受三公消費(fèi)政策的影響，武漢大型餐飲業(yè)刮起轉(zhuǎn)型......
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90后女孩創(chuàng)業(yè)開(kāi)餐館年入30萬(wàn)
[摘要] 24歲女孩大學(xué)畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)賣(mài)快餐，堅(jiān)持每賣(mài)一份快餐就捐1毛錢(qián)資助貧困學(xué)生�，F(xiàn)在年收入超過(guò)30萬(wàn)元。 畢業(yè)兩年，便靠自己的努力買(mǎi)上了寶馬車(chē)；創(chuàng)業(yè)兩年，便能年入30萬(wàn)元；經(jīng)營(yíng)快餐兩年，便創(chuàng)立2個(gè)品牌130多個(gè)加盟店……魏......
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華爾街紀(jì)事：讓美國(guó)人瘋狂的漢堡如何煉成
[摘要] 除了蘋(píng)果新品首發(fā)日在蘋(píng)果店外你能夠看到長(zhǎng)長(zhǎng)的排隊(duì)人群外，在紐約你還能看到一家店的門(mén)口常年人滿(mǎn)為患。在一年中的大多數(shù)時(shí)間，你都能看到顧客樂(lè)此不疲地在店門(mén)外排隊(duì)，只為能品嘗店內(nèi)的漢堡。 除了蘋(píng)果新品首發(fā)日在......
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看真功夫如何在餐飲業(yè)發(fā)展藍(lán)海中玩營(yíng)銷(xiāo)
[摘要] 近年來(lái)餐飲行業(yè)雖然面臨不少困境，尤其對(duì)于大眾餐飲來(lái)說(shuō)，來(lái)自高端餐飲下沉擠壓、行業(yè)集中度降低、電商快速入侵以及四大成本高企四方面壓力，看真功夫如何化解壓力？ 近年來(lái)餐飲行業(yè)雖然面臨不少困境，尤其對(duì)于大眾餐......
