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2012年6月5日，株式會(huì)社AKINDO SUSHIRO、攜手上海和記餐飲管理有限公司、BOSA INVESTMENT LIMITED在東京召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，宣布將成立合資公司「壽司郎上海有限公司（暫定）」 正式進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)。

日本的「スシロ┼（中文名：壽司郎）」2011年的營(yíng)業(yè)額為日本回轉(zhuǎn)壽司業(yè)界第一，是日本國(guó)內(nèi)顧客滿意度第一的餐飲企業(yè)。日本壽司郎遍布日本本土40個(gè)都道府縣，是擁有300家以上回轉(zhuǎn)壽司連鎖店的大型餐飲連鎖企業(yè)。日本壽司郎已經(jīng)走過(guò)了三十七個(gè)春秋，在事業(yè)的穩(wěn)步成長(zhǎng)和連鎖業(yè)務(wù)的逐漸拓展過(guò)程中，企業(yè)始終保留了創(chuàng)業(yè)之初的理念：“美味的壽司，滿足顧客的胃，溫暖顧客的心”，最大限度地為顧客提供價(jià)格合理又新鮮美味的壽司。

作為壽司郎上海的合資方之一，上海和記餐飲管理有限公司也是上海餐飲業(yè)的佼佼者。當(dāng)家人何征是個(gè)出色的料理專(zhuān)家，他在1996年中國(guó)烹飪世界大賽中榮獲金獎(jiǎng)，并就此開(kāi)始了自己的餐飲事業(yè)。目前，公司已經(jīng)擁有十四家分支機(jī)構(gòu)，包括家喻戶曉的人氣餐館「和記小菜」。以經(jīng)營(yíng)海派家常菜為特色的「和記小菜」獨(dú)家開(kāi)發(fā)了3款招牌菜，獲得了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的認(rèn)可，作為上海名菜不僅贏得了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的青睞，也贏得了海外觀光客人的喜愛(ài)。

據(jù)有關(guān)調(diào)查，中國(guó)華東地區(qū)當(dāng)前的壽司市場(chǎng)規(guī)模約800億日元，今后還將有更多的企業(yè)加入到這個(gè)市場(chǎng)。本次三家公司合作成立「壽司郎上海有限公司（暫定）」,將充分發(fā)揮合作三方的強(qiáng)項(xiàng)，積極實(shí)踐日本壽司郎的精髓，不僅秉承素材新鮮和地道的傳統(tǒng)壽司技藝，也會(huì)引進(jìn)周到細(xì)心，規(guī)范有序的服務(wù)和管理，為中國(guó)消費(fèi)者提供美味的壽司和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

壽司郎上海有限公司將是日本美味壽司走向世界的開(kāi)端，公司目標(biāo)到2020年在華東地區(qū)開(kāi)設(shè)200家連鎖店鋪。