有了舌尖第一部的熱銷(xiāo)，每個(gè)星期五晚上播出一集的《舌尖2》再次引起萬(wàn)人空巷，根據(jù)央視索福瑞數(shù)據(jù)，同時(shí)期節(jié)目收視率第一。

好吃

光看著電視里的人吃如何過(guò)癮，首集播出的當(dāng)晚9點(diǎn)到12點(diǎn)的3個(gè)小時(shí)內(nèi)，有207萬(wàn)人通過(guò)手機(jī)搜索《舌尖2》美食。

好賣(mài)

   四川臘肉上鏡后的兩個(gè)小時(shí)銷(xiāo)出上千份、貴州魚(yú)醬廠家一年生產(chǎn)的1000罐賣(mài)斷貨……只要是鏡頭上露臉的美食，都被一搶而空。

   25日晚上的《舌尖上的中國(guó)2?心傳》一播出，成都市民杜先生連忙在家里翻箱倒柜找制作原材料，準(zhǔn)備動(dòng)手做油辣椒。翻找一番無(wú)果，杜先生趕緊打開(kāi)了電腦，干脆網(wǎng)購(gòu)。

   如今，邊看《舌尖2》邊上網(wǎng)買(mǎi)吃的，成為不少“吃貨”們的周五“夜宵消費(fèi)”�！渡嗉�2》剛播出兩集，據(jù)某國(guó)內(nèi)大型電商統(tǒng)計(jì)，第一集中出現(xiàn)的西藏野生蜂蜜已經(jīng)斷貨，貴州魚(yú)醬半天賣(mài)了1000份，而四川的臘肉更是一周賣(mài)出了一萬(wàn)份，25日舌尖第二集中的鏡頭對(duì)準(zhǔn)了川菜大廚制作油辣椒，一經(jīng)播出，四川某品牌的油辣椒銷(xiāo)量也比平時(shí)翻了40倍。

追著舌尖吃四川臘肉

賣(mài)出一萬(wàn)多份

油辣椒銷(xiāo)量翻40倍

據(jù)悉，天貓食品在4月17日成為《舌尖2》獨(dú)家合作平臺(tái)，同步首發(fā)每期節(jié)目中的食材和美食菜譜，《舌尖2》攝制組還將為同步上線的食材把關(guān)。

4月18日，《舌尖2》第一集《腳步》播出，天貓官方獲得的數(shù)據(jù)顯示，4月18日當(dāng)晚9點(diǎn)到12點(diǎn)的3個(gè)小時(shí)內(nèi)，有207萬(wàn)人通過(guò)手機(jī)搜索舌尖2美食；9點(diǎn)至11點(diǎn)的短短兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，四川臘肉、北京烤鴨成交3000多份，這兩種食品在《舌尖2》的畫(huà)面中，有的僅是一帶而過(guò)。

   截至4月25日上午，《舌尖2》第一集的食材中出現(xiàn)的四川臘肉，累計(jì)賣(mài)出1萬(wàn)份。而第二集中的四川廚師拿手的油辣椒，也同樣引起了不少四川人共鳴。

   記者看到，價(jià)值17元的四川友加熟油辣椒，也搭上《舌尖2》的順風(fēng)車(chē)，25日起兩天內(nèi)賣(mài)出45瓶，而之前3月30日到4月24日25天只賣(mài)出14瓶，比平時(shí)翻了40倍。

貴州魚(yú)醬

工廠一年存貨銷(xiāo)光

廠長(zhǎng)以為遇到騙子

受追捧的還有不少其他地區(qū)的美食。據(jù)天貓統(tǒng)計(jì)，截至4月25日上午，西藏林芝地區(qū)的蜂蜜被賣(mài)出3400瓶。

   有的地方美食相對(duì)比較冷門(mén)，網(wǎng)絡(luò)上還沒(méi)得賣(mài)。被網(wǎng)友熱搜的雷山魚(yú)醬，更是上線半天1000份就被售罄。銷(xiāo)售火爆場(chǎng)面令人咋舌，據(jù)天貓食品小二自述，片子播完后的第二天早上10點(diǎn)，精明的商家就聯(lián)系到“魚(yú)醬”制作廠家掛網(wǎng)銷(xiāo)售，20秒鐘就賣(mài)出5罐，不到晚上10點(diǎn)種，1000罐全部賣(mài)完，凈重1.2噸，這是供應(yīng)廠家過(guò)去一年的銷(xiāo)售量。大批手慢的吃貨只能苦等8月的新醬。

有意思的是，聽(tīng)說(shuō)一天就把魚(yú)醬賣(mài)完了，制作雷山魚(yú)醬的老廠長(zhǎng)起初以為是騙子，直到天貓店老板將1000多罐的貨款打給他，又預(yù)付了8月份出產(chǎn)的2000罐定金，老廠長(zhǎng)才最終放了心。

徽州臭豆腐

每天賣(mài)出225份

銷(xiāo)量增至750倍

   4月25日，《舌尖2》播出第二集《心傳》里，有多道江浙滬地區(qū)的名菜和名小吃，在上述頁(yè)面，記者看到一份價(jià)值19.20元的“醉蟹鉗”，在25日一天內(nèi)就賣(mài)出去19份，其中一位網(wǎng)友光他一人就買(mǎi)了10份。

    而價(jià)值9元的徽州臭豆腐更是賣(mài)瘋了，從25日至昨日記者發(fā)稿，短短兩天就賣(mài)出451份，平均每天225份。而從3月31日到4月25日之前，25天內(nèi)徽州臭豆腐只賣(mài)出8份，平均每天只有0.3份。按此計(jì)算，因?yàn)椤渡嗉?》的廣告效應(yīng)，徽州臭豆腐的銷(xiāo)量飆升至驚人的750倍。

還有價(jià)值16.80元的陜西特產(chǎn)榆林手工空心掛面，兩天時(shí)間賣(mài)了1196份，收入2萬(wàn)多元。

   賣(mài)得好的多數(shù)是一些半成品或是調(diào)味品，也有一些舌尖里出境美食賣(mài)得并不太好，比如泥猛魚(yú)粥，買(mǎi)回食材還要自己做，所以只賣(mài)出去3份。

跟著舌尖看

紀(jì)錄片成投資新“藍(lán)�！�？ 多數(shù)至今零回報(bào)

《舌尖》兩季紀(jì)錄片，讓紀(jì)錄片迅速成為投資市場(chǎng)關(guān)注的對(duì)象。此片也帶動(dòng)了中國(guó)紀(jì)錄片投資從2009年不到5個(gè)億，到2012年接近20億的局面。

   在去年底召開(kāi)的中國(guó)紀(jì)錄片推動(dòng)者論壇上，不少企業(yè)投資的紀(jì)錄片浮出水面，比如中國(guó)新城市建設(shè)投資控股公司、中信證券、招商證券等公司都投資了紀(jì)錄片，比如《大國(guó)崛起》、《公司的力量》等等。

不過(guò)，和《舌尖》系列叫好又叫座的局面不太一樣，很多企業(yè)投資的紀(jì)錄片成本高達(dá)千萬(wàn)元，但至今仍然是零回報(bào)。

   對(duì)此，國(guó)潤(rùn)投資基金董事長(zhǎng)、主管合伙人王鵬威直言：“很多人認(rèn)為紀(jì)錄片不賺錢(qián)，其實(shí)我認(rèn)為主要是因?yàn)榇饲皼](méi)有對(duì)紀(jì)錄片進(jìn)行市場(chǎng)化挖掘，事實(shí)上，現(xiàn)在對(duì)專(zhuān)業(yè)化、高水準(zhǔn)的紀(jì)錄片市場(chǎng)需求是很大的，比如，許多地方政府和大型企業(yè)要拍宣傳片，許多企業(yè)上市前路演時(shí)也需要拍宣傳片�！�

   中廣電通文化傳播（北京）有限公司董事長(zhǎng)楊文輝也曾透露，該公司開(kāi)始投資紀(jì)錄片，“植入式廣告未來(lái)是不是也可以成為一種商業(yè)運(yùn)作方式，我想這些都值得探討。我們目前已經(jīng)投資了幾個(gè)項(xiàng)目�？梢钥隙ǖ氖牵�這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)肯定有文章可作�！�

隨著舌尖算續(xù)寫(xiě)新成功

3000萬(wàn)成本收入已上億

《舌尖2》的播出，不但帶動(dòng)一些美食在網(wǎng)絡(luò)電商上的熱銷(xiāo)，其本身創(chuàng)造的收益也同樣引人關(guān)注。

來(lái)源：天下美食網(wǎng)