北京  某合資連鎖快餐   中央廚房負(fù)責(zé)人  

發(fā)布時間：2011-6-7

有效期限30天

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)根據(jù)采購策略，組織進(jìn)行戰(zhàn)略尋源和供應(yīng)商認(rèn)證工作，并對供應(yīng)商進(jìn)行有效的管理，包括供應(yīng)商的績效評估、激勵與發(fā)展，保證穩(wěn)定的物資供應(yīng)。

2、負(fù)責(zé)根據(jù)各門店的物資采購需求，組織評審確定供應(yīng)商，簽訂采購合同或框架協(xié)議，并對采購執(zhí)行過程實(shí)施有效監(jiān)管。

3、組織完成集團(tuán)重要物資的戰(zhàn)略備庫，確保重要物資的正常供應(yīng)。

4、組織檢查和監(jiān)督各城域倉儲的管理、以及關(guān)鍵物資庫存水平的優(yōu)化與控制。

5、負(fù)責(zé)集團(tuán)中央廚房和區(qū)域中央廚房前期加工的總體工作計劃，作業(yè)計劃和作業(yè)過程的跟蹤管理，在保證質(zhì)量，滿足各門店需求的情況下，降低成本。

6、根據(jù)各門店的物資需求，組織實(shí)施物資配送管理工作，同時包括配送車輛的作業(yè)調(diào)度、器具管理以及配送作業(yè)的成本分析和優(yōu)化。

7、負(fù)責(zé)集團(tuán)企業(yè)文化的傳承、管理及組織氛圍的營造工作，保證集團(tuán)企業(yè)文化的一致性，提升員工對企業(yè)的滿意度和員工之間的誠信度。

相關(guān)要求：

1、35-45歲，本科以上學(xué)歷；

2、3年以上大型企業(yè)中央廚房管理經(jīng)驗(yàn)，有食品廠廠長經(jīng)歷優(yōu)先。

待遇：年薪18－25萬