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康師傅和騰訊體育一起玩新花樣，互通線上線下電子貨幣一個(gè)是NBA中國官方市場(chǎng)獨(dú)家合作伙伴的飲料企業(yè)，一個(gè)NBA網(wǎng)絡(luò)獨(dú)家轉(zhuǎn)播網(wǎng)站，康師傅和騰訊體育準(zhǔn)備圍繞NBA和其他體育娛樂資源，建立長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，在營銷方面多想些注意。 騰訊將和康師傅旗下冰紅茶品牌共同推出一個(gè)泛體育......
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取消菜單、開50┫自選超市點(diǎn)餐，點(diǎn)菜效率飆升美味故事總共有110道菜品，除成本高、制作時(shí)間長的菜品以外，大部分菜都可以在自選超市里找到。超市的全名叫“美味佳肴自選超市”，和普通的明檔不同，自選超市里并不烹飪菜品，只是將做好的樣品擺放在貨架上，標(biāo)注價(jià)格、制作......
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想和馬云分杯羹？這家烤串店要打造網(wǎng)上商城！除了賣烤串，賣啤酒，一家1500平方米的烤串店還能賣什么? 小漢森的大老板韓霖竣是位70后，同時(shí)也是著名烤肉連鎖品牌金漢森的董事長，稱得上是餐飲界的老將!此次用全新玩法打造小漢森，是有錢任性的玩性大發(fā)，還是緊跟形勢(shì)的積......
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中國餐飲離500強(qiáng)還有多遠(yuǎn)——深度分析餐飲行業(yè)的發(fā)展，伴隨著國內(nèi)外各色飲食潮流的影響，粗放式門店模式逐漸退出歷史舞臺(tái)，餐飲業(yè)態(tài)呈現(xiàn)多元態(tài)勢(shì)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局高度集中化、品牌化，同時(shí)政府對(duì)餐飲食品安全監(jiān)督管理力度加大。 伴隨著行業(yè)門檻變高和市場(chǎng)需求不斷增......
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他獨(dú)創(chuàng)的3.3制，讓菜品形成特色，食客念念不忘14歲從殺魚工做起，現(xiàn)在是成都大蓉和兩家店的店總。在他的帶領(lǐng)下，大蓉和拉德芳斯店月營業(yè)額高達(dá)600萬。他善于創(chuàng)新鉆研，總能抓住市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，原創(chuàng)的石鍋三角峰，曾創(chuàng)下一年狂售400萬的戰(zhàn)績，這道菜在當(dāng)時(shí)引起了不小的轟動(dòng)......
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換個(gè)姿勢(shì)做餐飲：求翻臺(tái)率，不如翻收入每當(dāng)和餐飲圈的朋友聊天時(shí)，侃完產(chǎn)品就會(huì)聊到翻臺(tái)，讓我開始思考翻臺(tái)是否是必要手段，以及適合的環(huán)境。 翻臺(tái)率真的是必要的嗎? 提高翻臺(tái)率的目標(biāo)是增加營業(yè)額，再精準(zhǔn)一些，是為了增加利潤。那么，如果有其它方法可以達(dá)到“增......
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這道傳統(tǒng)的廣式燒臘再也吃不到了老廣們，你們知道什么是鴨腳包嗎? 據(jù)說，很久以前的廣式燒臘檔，除了燒鵝、叉燒、白切雞，還不時(shí)有扎蹄、鳳眼潤、金錢雞、鴨腳包、桂花扎等“二線”燒臘助陣。這些“二線”燒臘，在當(dāng)時(shí)常被作為“象生拼盤”或“小碟”使用。......
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獄中創(chuàng)始人干預(yù)無效，真功夫鐵了心要干餐飲孵化器9月22日，真功夫餐飲管理有限公司董事長兼總裁潘宇海向同行推廣其“中式快餐孵化器”戰(zhàn)略，引起快餐創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。 而早在今年7月1日，仍在獄中的真功夫原董事長蔡達(dá)標(biāo)曾發(fā)聲明抨擊，欲阻止這一戰(zhàn)略的實(shí)施。 如今看來，蔡達(dá)標(biāo)......
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餓了么部分餐館涉嫌無證經(jīng)營[摘要] 針對(duì)“餓了么”上未上傳餐飲服務(wù)許可證及營業(yè)執(zhí)照的商鋪，昨日記者隨機(jī)挑選了5家進(jìn)行走訪。 走訪“餓了么”5店 3家實(shí)體店沒掛營業(yè)執(zhí)照 針對(duì)“餓了么”上未上傳餐飲服務(wù)許可證及營業(yè)執(zhí)照的商鋪，昨日記者隨機(jī)挑選了5家......
