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未來餐飲的發(fā)展趨向......
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一個餐飲老板學習互聯(lián)網(wǎng)思維之后的反思！
王明欲，河南黃牛莊餐飲董事長，一個入行10多年的餐飲老兵，在全國做了一輪“流浪式”考察后，突然驚醒：我原來是在牛角尖里打轉(zhuǎn)。 他在微信朋友圈里發(fā)了千字感嘆：“做餐飲十幾年，在誤區(qū)里待了十幾年，很多時候，把錯誤當正......
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為討好90后小鮮肉，漢堡王、肯德基、海底撈竟然這樣干！小編和“90后”的交談中，不止一次得到的信息是：他們討厭90后這個說法，而所謂90后指的應(yīng)該是消費觀的轉(zhuǎn)變，有些80后、70后也有同樣的變化。這里暫且稱為“90后消費觀”。 從前大家所熱衷的高端大氣上檔次已被“90后消費觀”......
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餐廳員工咒罵給餐廳差評顧客
近日，在沈陽，發(fā)生了一起因顧客給團購餐館差評而疑遭服務(wù)員辱罵的事件，顧客宋女士在通過團購網(wǎng)站給出差評后，遭到辱罵：愛XX吃不吃，有能耐你別XX來，傻X! 顧客：就餐不爽給差評竟遭罵 市民宋女士告訴記者，前不久，她原打......
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好吃對餐飲企業(yè)重要嗎？
餐飲業(yè)亙古以來的觀念認為，食物好吃與否是評價一家餐廳優(yōu)劣的唯一標準�？墒菫槭裁春芏嗖宛^自認為口味很好，生意卻差強人意呢?難道好吃真的就是餐飲業(yè)的根本嗎?是決定餐廳生死存亡的關(guān)鍵嗎? 好吃vs千人千味 就像一千個人心中......
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想入行餐飲？這些心態(tài)不能少一、不要著急當老板 好多餐飲人在生意走上正軌之后，就以為可以高枕無憂了，開始雇傭員工，把一切都交給員工，自己當甩手掌柜。雇傭了員工就相當于增加了自己的人力成本，相應(yīng)的餐廳收益也就增加了。 而且餐廳在經(jīng)營過程中也......
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賽百味之父去世：從經(jīng)營不善到擁有44268家加盟店賽百味聯(lián)合創(chuàng)始人弗雷德?德盧卡周一逝世，終年67歲。他17歲借錢開店創(chuàng)業(yè)，如今賽百味在全球110個國家已經(jīng)擁有44268家加盟店，超過了肯德基的1.8萬家和麥當勞的3.6萬家。 弗雷德?德盧卡(Fred DeLuca)1965年只有17歲的時候就借......
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一家烤串品牌如何開創(chuàng)了藍海市場？一提起烤串，多數(shù)人腦海里總會浮現(xiàn)出一群人坐在街邊“擼串喝酒”的大排檔場景，而這一場景也概括了過去烤串市場的兩大特征：一是烤串的消費人群決定了這是一個純粹的大眾餐飲市場，客群幾乎覆蓋男女老少，以北京為例，各種串......
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天津和平區(qū)華特美酒樓：干餐飲就得講誠信
[摘要] 華特美酒樓位于和平區(qū)新華路與營口道交匯處，他們的核心競爭力在于全體從業(yè)人員講良心，守法律，把食品安全放在第一位。 天津北方網(wǎng)訊：華特美酒樓位于和平區(qū)新華路與營口道交匯處，原為天津一商集團裕華公司的職工食......
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重慶小面為什么這么火
[摘要] 孟非的面館在南京已經(jīng)開業(yè)一年多，據(jù)悉，孟非的小面每天都有很多顧客排隊，小面的號召力有這么大嗎？一碗正宗的小面究竟是怎么樣的呢？ 孟非的面館在南京已經(jīng)開業(yè)一年多，據(jù)悉，孟非的小面每天都有很多顧客排隊，小面......
