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擴(kuò)張之殤：500+時(shí)速的黃記煌，飛不過一只蒼蠅？媒體曝光稱，深圳黃記煌問題重重：后廚成“蒼蠅樂園”，廚工菜刀打蒼蠅 ; 大廚不洗手，捏完蒼蠅再炸餅 ...... 黃記煌第一時(shí)間回應(yīng)稱，系“個(gè)別事件”。 從危機(jī)公關(guān)來說，這個(gè)回應(yīng)把“深圳黃記煌”和同其它“黃記煌”進(jìn)行隔離......
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探訪閱兵村 記錄炊事班的一天距離紀(jì)念抗日戰(zhàn)爭(zhēng)暨世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)勝利70周年閱兵的時(shí)間越來越近，人們?cè)趯?duì)9月3日的天安門充滿期待的同時(shí)，也對(duì)位于京郊的閱兵村心存好奇。 今天，我們走進(jìn)閱兵村，探訪受閱官兵的伙食情況，看看在如此高強(qiáng)度訓(xùn)練下，大家吃......
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肯德基全球總裁來做百勝中國(guó)CEO，這里是我們的 9 條建議企業(yè)真的都是有壽命的，老了就是老了。 小編公司附近有家真功夫，而真功夫的對(duì)面是一家東方既白。兩家店的面積相差不多，簡(jiǎn)單目測(cè)一下，真功夫的生意是東百既白的3倍左右。 更為要命的是：東方既白的菜品更新、營(yíng)銷活動(dòng)配套、......
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谷歌進(jìn)軍快餐行業(yè)？傳聞18億收購(gòu)漢堡公司谷歌可能會(huì)2億到3億美元收購(gòu)一家快餐企業(yè)，問題是谷歌并沒有理由去收購(gòu)一家快餐企業(yè)。如果消息是真的話，那唯一的解析就是谷歌想要為人類社會(huì)造點(diǎn)什么貢獻(xiàn)吧! 外媒近日披露一則小道消息，稱谷歌可能會(huì)考慮收購(gòu)一家初創(chuàng)快餐企......
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呷哺呷哺上半年收入同比增10％ 開張39間餐廳近日，呷哺呷哺餐飲管理(中國(guó))控股有限公司正式宣布截至2014年6月30日止六個(gè)月之未經(jīng)審核綜合中期業(yè)績(jī)。報(bào)告期內(nèi)，呷哺呷哺收入較去年同期增長(zhǎng)10.0%，至人民幣1,120.7百萬元;稅前利潤(rùn)為人民幣147.9百萬元，較去年同期上升36.7......
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中國(guó)菜面臨窘境，難道我們真的要眼睜睜看它倒下？菜肴創(chuàng)新創(chuàng)新是時(shí)代發(fā)展的必然要求 烹飪是中國(guó)四大國(guó)粹之一 有著幾千年的悠久歷史和文化傳統(tǒng) 同樣也需要在創(chuàng)新中求發(fā)展 與時(shí)俱進(jìn) 困惑一：地區(qū)特色保不住 文化交流、信息傳遞遍布于每一個(gè)領(lǐng)域和行業(yè)，餐飲行業(yè)自然也不例外。......
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McCafe是麥當(dāng)勞最大的失誤？麥當(dāng)勞如何才能挽回頹勢(shì)？McCafe是麥當(dāng)勞最大的失策嗎?從數(shù)字來看，或許是的。 雖然咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)快速，但是不是誰做咖啡，都能夠做得足夠好的——或許麥當(dāng)勞投資一家咖啡品牌，或者索性經(jīng)營(yíng)一家和麥當(dāng)勞沒有品牌關(guān)聯(lián)的品牌，更容易成功一些。 事實(shí)就是......
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餓了么將建最大即時(shí)配送網(wǎng)絡(luò)：兩大優(yōu)勢(shì)搶占物流網(wǎng)絡(luò)“風(fēng)口”隨著O2O發(fā)展日益專業(yè)化、深入化，解決短途物流配送難題，將推動(dòng)開放配送平臺(tái)發(fā)展邁出更大一步。 近日，餓了么在上海召開網(wǎng)上訂餐開放配送平臺(tái)大會(huì)，并宣布今年將在500個(gè)城市招募團(tuán)隊(duì)，形成數(shù)十萬團(tuán)隊(duì)配送力量，支持日均300萬......
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中餐館突然流行改名，“大而全”模式瘦身為“精而美”阿五美食變成了阿五黃河大鯉魚、煜豐美食變成煜豐美食烤鴨，百宴拉面變成了百宴菌菇拉面……現(xiàn)在鄭州的中餐店集體改名風(fēng)潮涌現(xiàn)。 “是聚焦不是轉(zhuǎn)型”這是眾多餐飲老板面對(duì)質(zhì)疑給出的答案。 鄭州這么多已經(jīng)闖出一番名氣的中餐......
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“叫板！比薩”創(chuàng)始人：更看重滿意度而不是財(cái)務(wù)情況[摘要] 2010年，叫板！比薩首家門店在北京三里屯開業(yè)，2014年在顧客的評(píng)選中成為全北京所有比薩店中較好的品牌。 2014年，在全北京663家比薩店中評(píng)選中，一家只有3家門店的比薩店卻在顧客的評(píng)選中成為全北京所有比薩店中較好......
